とうもろこしのかき揚げ冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは包丁で実をそぎ、ボウルに入れて薄力粉をまぶす。
   
   様子を見ながら水を入れて混ぜ、しっとりまとまる程度にする。

2. 2

   フライパンに油を１cm程度入れて温め、１をスプーンですくって落とし、固まるまで揚げる。
   
   裏返して裏も固まるまで揚げて取り出す。

3. 3

   うどんは袋の表示通りに温め、水で冷やしてざるにあげる。

4. 4

   器にうどんをしき、かき揚げ、大根おろし、しそをのせ、めんつゆをかける。