ナスとしめじのミートペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石付きを取ってほぐす。
   タマネギはみじん切りにする。
   
   ナスは輪切りにする。
   シソは粗みじん切りにする。

   

2. 2 フライパンにナスとオイル小さじ１を入れ、両面中火で焼き色が付くまで焼いて取り出す。

   

3. 3 空いたフライパンにひき肉、塩小さじ１／５を入れて火が通るまで炒め、出た油を拭き取る。

   

4. 4 オイル小さじ１を足し、しめじと玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。

   

5. 5 トマト缶、ニンニク生姜、砂糖を入れ、なじむまで煮て火を止める。

   

6. 6 鍋に１％の塩水を沸かしてペンネを１０分ほどゆでる。
7. 7 軽く水を切って５にいれ、ナスも入れて中火にかけ、なじむまで１〜２分混ぜ、シソを入れ、塩とコショウで調味する。