温泉卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵を入れ、卵の梅３cmくらいまで水を入れ、火にかける。
   
   １分ほどたったら温度を測り、７０度になったら蓋をして火を止め、１０〜１５分おく。

2. 2

   １０分経ったら再度火にかけ、もう一度７０度まで温め、蓋をして1０〜１５分おく。

3. 3

   室温の卵→１０分づつ置く
   
   冷蔵庫から出したての卵→１５分づつ置く
   
   （サイズによってもやや変動）

4. 4

   卵を器に割り、●を混ぜたものをかける。