牛肉と春雨のピリ辛卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   ニラはざく切りにする。

2. 2

   肉は大きかったらざく切りにし、＊をよくも見込み、玉ねぎ、しめじも入れて混ぜ、５分ほど置く。

3. 3

   鍋に２を入れ、肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   水、にんじん、もやしを入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   春雨を切って加え、２〜３分煮る。
   
   味を見て塩とコショウで調味し、ニラを入れ、溶いた卵を流し入れる。