ターサイと椎茸の塩麹炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ターサイはざく切り、椎茸は薄切りにする。
   
   ニンニクは薄切り、生姜は千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、にんにく、生姜、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。

3. 3

   ターサイ、椎茸を入れて油が回るまで炒める。

4. 4

   水、アミエビ、塩麹、こしょうを入れ、ターサイが柔らかくなるまで中火で２〜３分煮る。
   
   味を見て薄かったら塩（分量外）で調味する。