ビーフオムカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊をまぶす。
   
   玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取ってざく切りにする。

2. 2

   鍋に油小さじ１程度をしき、肉と玉ねぎを入れて肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   水を加えて沸騰させ、ふつふつしている程度の火加減にし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
   
   火を止めてピーマンとルウを加えてよく混ぜ、火にかけてとろみが付くまで煮る。

4. 4

   卵１個に塩ひとつまみを入れてよく混ぜ、油を薄く伸ばして温めたフライパンに流して広げる。

5. 5

   半熟になったら火を止め、中央にご飯を置いて両端を折り畳み、フライパンの端によせる。
   
   フライパンを逆手に持ち、お皿にかぶせるようにして移す。

6. 6

   カレーをかけて出来上がり。