豚の中華から揚げ レシピ・作り方

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mococo05
豚肉の唐揚げです。
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材料（４〜５人分）

豚肉（１cm程度の厚さのぶつ切り）
２５０g
＊醤油
大さじ１
＊砂糖
小さじ１／２
＊ごま油
小さじ１
＊酒
小さじ１
＊塩
ひとつまみ
＊白コショウ
少々
溶き卵
１／２個分
小麦粉
大さじ２
片栗粉
大さじ３
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    豚肉に＊をもみ込んで１５分ほど置く。
  2. 2
    卵、小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。
  3. 3
    フライパンに油を５ミリ程度いれて温め、２をいれて両面中火でこんがりするまで揚げ焼きする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉はかしら肉を使用。肩ロースやモモでも。粉の量はころもがドロッとする程度に調節してください。

きっかけ

あるもので

公開日：2015/05/31
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その他のから揚げ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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