レンズ豆と焼きパプリカのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、トマトは１cm角切りにする。
   
   パプリカはグリルなどで皮が黒くなるまで焼き、皮を剥いて１cm角切りにする。

2. 2

   お湯を沸かし、レンズ豆を入れて軽く混ぜ、ふつふつ２〜３分ゆで、火を止めて２分ほど置き、（歯ごたえが残る程度にゆで）ざるにあげる。

3. 3

   １、２、塩、レモン、酢、オイル、コショウ、パセリを入れてよく混ぜる。