肉団子とニラのキューちゃんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   
   ニラは短く切り、キューちゃんはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに肉と肉用の塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、*を入れて均一になるまで混ぜる。

3. 3

   フライパンに２を丸めていれ、中火でこんがりするまで焼く。
   
   裏返して裏もこんがり焼く。

4. 4

   鍋に３（油はいれない）、酒、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、肉に火が通るまで５分ほど煮る。

5. 5

   ニンニク生姜醤油、塩、コショウで調味し、ニラを入れてさっと火を通す。

6. 6

   盛り付けてゴマ、キューちゃんを乗せる。

7. 7

   きゅうりのキューちゃんを使用しました。