キャベツと油揚げのあったかカレーそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○を鍋にいれて中火にかけ、ふつふつしたら火を止め、しばらく老いてこし、鍋に戻しておく。

2. 2

   油揚げは１〜２分ゆでて油抜きし、短冊切りにする。
   
   キャベツも短冊切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

3. 3

   １に２を入れ、キャベツに火が通るまで煮る。
   
   カレー粉を入れて混ぜ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   別鍋に湯をわかして蕎麦を表示通りにゆで、水でぬめりを洗う。
   
   しっかり水を切って丼にいれ、熱々がいい場合はレンジのあたため機能で温める。

5. 5

   ３をかけて出来上がり。