牛肉とねぎの和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは斜め切りにする。

2. 2

   鍋に肉とネギを入れてネギお香りがたつまで炒り、出汁を入れて沸騰させる。
   
   醤油と塩で調味する。

3. 3

   器によそい、アオサかこしょうをかける。

4. 4

   和風出汁は水１L、かつお節２０g、昆布１０g、塩小さじ１弱を鍋にいれて中火にかけ、ふつふつしたら火を止めて１０分ほど置いてこしたものを使用しました。