押し麦入り七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米と麦を洗ってざるにあげ、水を切っておく。
2. 2 七草はよく洗って根を切り落とし、みじん切りにする。
   
   カブや大根は角切りにする。

   

3. 3 鍋に水を入れて沸騰させ、１を入れてさっと混ぜ、沸騰させる。
   
   沸騰したらふつふつしている程度の火加減にし、時々混ぜながら１０分ほど煮る。
4. 4 大根、カブの実をいれ、５分ほど煮る。
   
   蓋をして火を止め、５分ほど蒸らす。

   

5. 5 火にかけてふっとうさせ、七草の葉を入れてさっと火を通す。

   

6. 6 市販の七草セットを使用しました。