材料（３〜４人分）
- さつまいも
- 大きめ１本（３００g）
- 玄米米飴
- 大さじ１〜２
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- １００cc
作り方
-
- 1
- さつまいもは１cm程度の厚さに切り、さっとみずにさらして鍋にいれる。
-
- 2
- 水、砂糖、塩を入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、サツマイモにすっと串が通るようになるまで１０分ほど煮る。
-
- 3
- 冷めるまで置いて味をなじませる。
おいしくなるコツ
米飴の量はお好みで。少ない水で蒸し煮すると煮くずれません。
きっかけ
あるもので
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