きのこと豆腐のポタージュのチョコクロプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに舞茸、椎茸、玉ねぎ、バターを入れ、しんなりするまで炒める。
   
   水と塩小さじ１／６を入れて一煮立ちさせる。

2. 2

   １のあら熱が取れたら、豆腐とミキサーなどに入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
   
   塩とこしょうで調味する。

3. 3

   玉ねぎは水にさらして水を換え、レタスを入れてさっと混ぜ、ざるにあげる。

4. 4

   ゆで卵は殻を剥いて食べやすく切る。

5. 5

   パンは袋の表示どおりに焼く。

6. 6

   ２、３、４、トマト、パンを盛り付ける。