カジキマグロとネギの生姜マヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは表面に薄く細かく切り込みをいれ、4～5ｃｍ長さに切る。
   
   甘長唐辛子は一箇所切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンに油少々（分量外）をしき、1をいれ、蓋をして中火弱で時々混ぜながら、焼き目をつけながら火を通して取り出す。

3. 3

   カジキマグロに塩を満遍なく振ってなじませ、小麦粉を薄くつけ、オリーブオイルを敷い他フライパンに並べ、両面中火で色が変わるまで焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンをきれいにし、●を入れて混ぜながら煮立てる。

5. 5

   2、3を戻して少し煮詰めながら絡める。