ナスと舞茸のアンチョビソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で薄く色づくまで炒める。

2. 2

   アンチョビを入れて香ばしい香りになるまで炒め、ナスを入れてよく混ぜ、オイルをなじませる。
   
   舞茸を入れて混ぜ、広げて焼くようにして火を落とす。

3. 3

   火が通ったら醤油とシソを入れてよく混ぜ、塩とこしょうで調味する。