白ナスとパプリカのアンチョビマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは水にさらして水を切り、ボウルに入れて●と混ぜておく。

2. 2

   ナスは皮を剥いて一口大に切る。
   
   パプリカは3〜４cm長さの棒状に切る。

3. 3

   お湯を沸かし、ナスを入れて蓋をし、１分ほどゆでる。
   
   パプリカを入れてさっと混ぜ、ざるにあげる。

4. 4

   よく水を切って１に入れてよく混ぜる。
   
   味を見て塩、コショウ、酢、オイルで調味する。