ゴーヤと白舞茸のガーリックマヨチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切り、舞茸は大きめにほぐす。

2. 2

   ゴーヤは綿を取ってスライスし、塩小さじ1/2をまぶして10分ほど置く。

3. 3

   肉に塩小さじ1/2をもみこむ。

4. 4

   フライパンにマヨネーズを敷いて豆腐を並べ、塩小さじ1/2をふりかけ、両面中火でこんがり焼いて取り出す。

5. 5

   空いたフライパンに、豚肉、玉ねぎ、にんにくをいれ、肉に火が通るまで炒める。

6. 6

   舞茸をいれ、しんなりするまで炒める。

7. 7

   水を搾ったゴーヤを入れて軽く炒め、豆腐、醤油、卵を入れ、卵に火が通るまで炒める。

8. 8

   味をみて塩で調味し、盛り付けて鰹節をのせる。