ウィンナー豆腐、ナス、ピーマンの甘辛マヨ炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 木綿豆腐（１cm程度にスライス） ２００g
- ナス（斜め厚切り） ２本
- ピーマン（種を取り斜め厚切り） ２個
- ウィンナー（斜め切り） ３〜４本
- キューピーマヨネーズ 大さじ１〜２
- ○酒 大さじ１
- ○醤油 大さじ１
- ○みりん 大さじ１
- ○おろし生姜 小さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
豆腐をフライパンに並べ、塩少々振り、両面中火でこんがり焼いて取り出す。
-
2
空いたフライパンにナス、ピーマン、ウィンナー、マヨネーズをいれて炒め、マヨネーズがなじんだら蓋をし、中火弱で時々混ぜながら炒めて火を通す。
-
3
豆腐と○を入れ、水分がなくなるまで炒め、塩で調味する。
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