圧力鍋で豚バラとジャガイモの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは２〜３cm厚さに切り、さっとゆでてざるに上げる。

2. 2

   １を圧力鍋にいれ、かぶる程度の水を入れ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にし、１５分加圧して火を止め、圧が落ちるまで置く。

3. 3

   煮汁をひたひたになる程度まで取り出し、ジャガイモを肉の上にのせ、●を入れ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまで置く。

4. 4

   蓋を取り、水分がほとんどなくなる程度まで煮詰めてざっと混ぜる。