ローストビーフのマスタードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩をまぶして１５分ほどおき、フライパンで表面をこんがり焼く。

2. 2

   １と●を耐熱のポリ袋にいれ、空気を抜いて口を締める。

3. 3

   炊飯器に７０度のお湯を入れて２をしずめ、蓋をして保温で３０分ほど置く。（お湯の温度が６５度になるまで）
   
   氷水につけて冷やす。

4. 4

   タマネギは水にさらして水を切り、レタス、パプリカと混ぜておく。

5. 5

   肉は取り出してスライスし、残った煮汁にマスタードとオリーブオイルを加えてドレッシングにする。

6. 6

   器に４をしき、ローストビーフをのせ、ドレッシングをかける。