ケチャマヨ、チキンピーマンオムライス レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １/２膳分
- 皮なし鶏もも肉（２cm角切り） １/４枚
- タマネギ（みじん切り） １/６個
- にんじん（みじん切り） ２cm
- ピーマン（種を取って１cm角切り） １個
- キューピーマヨネーズ 適量
- ケチャップ 適量
- 油 少々
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
鶏肉に塩２つまみをまぶし、タマネギ、にんじん、マヨネーズ小さじ１とフライパンにいれ、肉に火が通るまで炒める。
-
2
ピーマン、温かいご飯を入れてよく混ぜ、塩とこしょうで調味して取り出す。
- 3 卵に塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。
-
4
フライパンをきれいにし、油をしいて温め、卵を流し入れて広げる。
ご飯をのせ、卵を折り畳む。
-
5
端に寄せてオムレツ型にし、フライパンを逆手に持ってお皿にかぶせるようにして移し、ケチャップとマヨネーズをかける。
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