白瓜と豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんの皮の汚れたところだけ取る。
   白瓜は、皮は痛んでるところがあったら剥いて、そうじゃないところは食べる。
   半分に割って、メロンの種みたいな部分をスプーンでこそげ落とす。

2. 2

   可食部の野菜を一口大の大きさに切る。切り終えたら、鍋で水から煮る。
   煮ながら、調味料を投入する。

3. 3

   豚肉も一口大に切る。塩コショウを揉み込んでおく。
   
   時短のために、いったんフライパンに分量外の油を熱して、肉に火を通しました。洗い物は増えちゃいますが…

4. 4

   焼けた豚肉を鍋に投入する。肉から出た汁も、味なので、そのまま入れました。
   (≒灰汁トリは、お好みで。)
   
   野菜に火が通ったら完成。
   塩気が足りなかったら、少し足す。