梅ゴマおいなりさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切り、箸を転がして口を開け、たっぷりの水と鍋に入れ、５分程ぐつぐつゆでて油抜きする。

2. 2

   ぬるま湯で洗って冷ましてから、油揚げを重ねて押して水を絞る。

3. 3

   フライパンにあまり重ならないように並べ、●と水をかぶる程度加えて火にかける。
   
   ときどきお玉の底で押しながら、水分がなくなるまで煮て、冷めるまでおく。

4. 4

   温かいご飯に梅肉とごまを入れてよく混ぜる。

5. 5

   油揚げにご飯をつめて出来上がり。