カリフラワーと谷中生姜の甘酢付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは食べやすい大きさに切り分ける。
   
   谷中生姜は茎を3cm程度の個のして切り落とし、大きい物は縦半分に切る。

2. 2

   1をさっとゆでてざるにあげる。

3. 3

   よく水を切り、ポリ袋にいれ、酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
   
   暫く置いて再度まぜ、空気を抜いて口をしめる。

4. 4

   時々上下を返し、冷めたら冷蔵庫に入れて１晩おく。