青梗菜とチクワのナンプラーパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 50～100g
- ちくわ（斜め切り） 2本
- 青梗菜 1個
- 玉ねぎ（スライス） 1/4個
- ナンプラー 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- 赤唐辛子輪切り ひとつまみ
- ごま油、オリーブオイル 各小さじ1
- 塩 適量
作り方
-
1
青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦半分に切る。
- 2 フライパンに油、にんにく、唐辛子をいれ、中火でにんにくが薄く色づくまで炒める。
-
3
ちくわ、玉ねぎ、青梗菜の茎、ナンプラーをいれ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
- 4 1％の塩水を沸かしてパスタをゆで、茹で上がり1分前になったら、ゆで汁大さじ2と3に入れる。
-
5
青梗菜の葉もいれ、混ぜながら2分煮る。
味を見て塩で調味する。
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