材料（2人分）
- 冷凍シシャモ
- 150ｇ
- 酒
- 大匙 2
- 砂糖
- 大匙 1
- みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ 1//2
- ｺﾞﾏ
- 少々
- 木の芽
- 2枚
作り方
-
- 1
-
- シシャモは、頭と尾を切り取り、凍ったまま
で鍋に入れ、酒 砂糖 みりん 醤油を入れて中火で煮る。
-
- 2
-
- 5～6分フライパンを揺すりながら煮る。
-
- 3
-
- 汁気が無くなったら器に盛る。
-
- 4
-
- ｺﾞﾏを振り木の芽を添えれば完成です。
おいしくなるコツ
水無しで煮てあるので、焦がしに注意。
きっかけ
急は来客で、おつまみに困り冷凍庫にあるシシャモで、甘がらく煮てみました。
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