とろ～り、美味しい味玉♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の下の部分に穴を開ける。(「基本の半熟卵は6分～♪」(レシピID: 1070004265)参照)

2. 2

   小鍋に卵にかぶるくらいの水（お湯）【分量外】を入れ、沸騰させる。穴を開けた卵を静かに入れ、中火にしてゆでる。(今回は７分半)

3. 3

   ７分半経ったら、素早く卵を取り出し、粗熱が取れるまで冷たい流水をかける。卵の殻をむく。

4. 4

   密閉できる容器、あるいはプラスチックの袋にめんつゆを入れる。卵をその中に漬け込み、２日おく。(ときどきひっくり返す。)出来上がり♪