ジャガイモとキヌアの具沢山カレートマトスープ レシピ・作り方
材料（たっぷり2人分）
- ジャガイモ
- １個
- キヌア
- 大さじ２
- トマト
- １/２個
- にんじん
- １/２本
- 玉ねぎ
- １/２個
- 大根
- 3cm
- 椎茸
- ２個
- ブナピー
- １/３パック
- 塩豚（ベーコンでも）
- ５０g
- にんにく
- 1かけ
- カレー粉
- 小さじ1
- ローリエ
- １枚
- 水
- ２カップ
- 塩、黒こしょう
- 各適量
作り方
-
- 1
- 野菜は食べられない部分を取り除き、角切りにする。
-
- 2
-
- 塩、コショウ以外を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら蓋を少しずらしてのせ、ふつふつしている程度の火加減で１５分ほど煮る。
-
- 3
-
- キヌアに火が通ったら味見し、塩とコショウで調味する。
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