ブロッコリーと大豆のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、中火で香りが出るまで炒める。

2. 2

   玉ねぎ、唐辛子、小さじ1/5をいれ、玉ねぎに火が通るまで炒める。

3. 3

   トマト缶、大豆、ローリエ、カレー粉、塩小さじ1/2を加え、なじむまで10分ほど煮る。
   
   味を見て甘味が足りない時は砂糖で調味する。

4. 4

   ブロッコリーは食べやすく切り分け、2～3分塩茹でしてざるに上げる。

5. 5

   3から唐辛子、ローリエを取り出してブロッコリーを加え、なじむまで1～2分煮る。
   
   味を見て塩、コショウで調味する。