ひな祭り＆お正月に♪梅の花の飾り巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すし飯を2等分にします。
   
   その内の1玉におぼろを混ぜて、ピンク色の酢飯にします。
   
   5つに分けます。

2. 2

   海苔（半切り）を3等分に切ります。

3. 3

   ピンクのシャリ1つを海苔で、棒状に巻きます。

4. 4

   ※しっとりしたら、巻きすに乗せて、コロコロと転がして、形を整えます。
   
   ※これをやるとやらないでは、仕上がりの形が違います。丸く綺麗になるので、必ずやって下さいね。

5. 5

   これを5本作ります。

6. 6

   左手に巻きすを乗せて、ピンク5本とチーズかまぼこ1本を真ん中に入れて、花の形に整えます。

7. 7

   巻きすを回しながら、花びらのくぼみに野沢菜を1本づつ乗せます。
   
   ※野沢菜は置くだけで、押し付けない事。

8. 8

   半切り幅1cmに切った海苔2本（分量外）を写真のように置いて、花をくるくると回します。

9. 9

   このように、花の形が崩れないように、海苔で巻いてはがれないようにします。

10. 10

    残りのすし飯1玉から、ピンポン玉の大きさのすし飯を調整用にとっておきます。
    
    海苔1と1／3枚をつなぎ縦長に置きます。

11. 11

    すし飯を向こう4cm残して、すし飯を乗せます。

12. 12

    白ごまを乗せます。

13. 13

    ※巻き終わりを下にして、花びらをすし飯の真ん中に置きます。

14. 14

    左右から巻き上げます。

15. 15

    巻き終わりのすし飯がつながらない時は、調整用のすし飯を間に埋めます。

16. 16

    綺麗に巻けたら、巻きすで形を整えて、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。

17. 17

    ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。

18. 18

    綺麗に盛りつけたら、桃の花の完成です
    ヽ(*´∀`)/

19. 19

    具材などは、他の材料でアレンジして、自分流の桃の花に仕上げて下さいね。

20. 20

    こちらは、バラの花です。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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21. 21

    こちらは、かえるです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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22. 22

    こちらは、四海巻きです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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