サツマイモとヨーグルトのスフレ風ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは耐熱容器にいれ、蓋をしてレンジで７〜８分加熱して火を通し、蓋をして５分ほど蒸らす。
2. 2 オーブンの下段に天板を入れ、水を２カップ程そそいで１７０度に予熱する。
   
   型（２０cm丸型）にオーブンペーパーを敷き、レーズンを入れておく。
3. 3 フードプロセッサーに●をいれ、滑らかになるまでよく混ぜる。

   

4. 4 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜてこしを切り、砂糖の半量を入れて５分だて程度まで泡立て、残りの砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。

   

5. 5 3にメレンゲをひと救い入れて混ぜてきじをゆるめ、４のボウルにいれ、均一になるまで混ぜる。

   

6. 6 型に流し入れ、とんとんしてならし、天板にのせて４０分ほど、串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。
7. 7 冷めたら冷蔵庫で１晩置いてから切り分ける。