海老と豆腐の伊達巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背ワタをとり、*を加えてよくもみ、きれいに洗って水を絞る。

2. 2

   *以外をミキサーに入れ、なめらかになるまで2分程よく混ぜる。

3. 3

   オーブンペーパーをしいた天板に流しいれ温めたオーブンで10分ほど、火が通るまで焼く。

4. 4

   粗熱が取れたら、巻く方向に平行に薄く数本切り込みをいれてから巻き、巻きすで巻くか、ゴムでとめて箸を数本さし、立てて冷ます。