材料（3～4人分）
- 合いびき肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- 塩
- 小さじ1/2
- ナツメグ、黒コショウ
- 各2～3振り
- ○にんじん（輪切り）
- 1/2本
- ○玉ねぎ（スライス）
- 1個
- ○ウスターソース（コーミソース濃い口）
- 50cc
- ○ケチャップ
- 25cc
- ○水
- 150cc
- 油
- 少々
作り方
-
- 1
- 肉、塩、コショウ、ナツメグをボウルに入れ、粘りが出るまでこねておく。
-
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにして肉に加え、均一になるまで混ぜる。
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- 3
-
- 油を薄く敷いたフライパンに好みの大きさに丸めて並べ、中火でこんがりするまで焼く。
-
- 4
-
- 裏返して油をふき取り、○を加える。
野菜が水分に漬かるようにして沸騰させ、沸騰したら弱火にして
蓋をし、ニンジンに火が通るまで煮る。
-
- 5
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- 火が通ったらニンジンを取り出し（色が悪くなるので）
ソースを好みの濃さになるまで煮詰め、盛り付けて出来上がり
おいしくなるコツ
肉だねはしっかり肉な感じの仕上がりです。ふんわりした方がいい場合は卵１個、パン粉１／４カップ、牛乳大さじ１を加えて混ぜてください。
きっかけ
あるもので
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