とろとろ卵とトマトソースのブルスケッタ レシピ・作り方

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mococo05
とろとろ卵にさっぱりトマトソースをのせたバケットトーストです。

材料(1〜2人分)

バゲットスライス
2枚
*卵
1個
*豆乳
大さじ1
*バター
小さじ1/2
*塩麹
小さじ1弱
●トマト缶(ダイスカット)
1缶
●塩麹
大さじ2
●ドライバジル、黒こしょう
各少々
●塩
適量

作り方

  1. 1
    トマト缶と塩麹をフライパンに入れ、とろっとするまで煮詰め、バジル、黒こしょう、塩で調味して取り出す。
  2. 2
    フライパンをキレイにし、*をいれてよく混ぜ、火にかける。

    弱火で混ぜながら火を通し、とろとろの状態にして火を止める。
  3. 3
    バケットを軽く焼き、2をのせ、トマトソースを少量のせて出来上がり。

おいしくなるコツ

トマトソースは多めに出来ます。(冷凍保存も可能です)

きっかけ

あるもので

公開日:2014/06/03

関連情報

カテゴリ
バゲット・フランスパン

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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