作り方
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- 1
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- 鯛は焼いてほぐし、すり鉢ですって、味噌、砂糖、ゴマを加えてよく混ぜる。
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- 2
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- キュウリは塩小さじ1/5をまぶして10分ほど置いて水を絞る。
こんにゃくはさっとゆでこぼす。
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- 3
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- 1の鯛味噌大さじ山盛り1に水かお湯を60ccほど注いでて混ぜ、濃い目の味に溶く。
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- 4
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- 器にご飯をもり、こんにゃく、きゅうり、みかん、ねぎ、海苔をのせ、味噌を添える。
味噌を好みでかけ、混ぜて召し上がれ。
おいしくなるコツ
鯛はお刺身の残りやアラをほぐしたものでも。
きっかけ
お気に入りの一品です。
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