ロールキャベツと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはゆでて、芯をビンでたたいてつぶす。

2. 2

   ○をよく混ぜ、ロールキャベツを2個作る。

3. 3

   圧力鍋にロールキャベツ、大根、椎茸、昆布、だし醤油、砂糖、水1をいれ、蓋をして火にかける。

4. 4

   圧がかかったら弱火にして5分加圧して火を止める。

5. 5

   圧が落ちるまでおいて蓋を取り、椎茸と昆布を出し、椎茸は石付きをとり、食べやすく切る。
   
   昆布も食べやすく切って戻す。

6. 6

   味を見て塩で調味し、荒熱が取れるまでおき、ロールキャベツを半分に切る。
   
   温めなおして盛り付け、ブロッコリーを添えて出来上がり。