ぷりっ♪シャキ♪たことキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

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まめもにお
シンプルに、味付けは塩&胡椒のみです。たこは最後に入れてプリプリに。キャベツはサッと火を通すので、シャキシャキです。にんにくをたっぷり入れて、お酒のつまみに♪
みんながつくった数 11

材料(2人分)

たこ
130
キャベツ
4枚
輪切り唐辛子
1本
にんにく
2かけ
塩、胡椒
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1
    フライパンに、オリーブオイルと輪切りにしたニンニクを入れて、弱火にかけます。

    じっくりと弱火で、オイルにニンニクの香りを移します。
  2. 2
    フツフツとしたら、輪切り唐辛子を入れて中火の強に変えます。

    ザク切りにしたキャベツを入れて、炒めます。

    塩、胡椒で味付けします。
  3. 3
    1〜3分程度炒めて、キャベツがまだ半生の状態の時に、乱切りにしたタコを入れます。

    (春キャベツの場合は、炒め時間を短くしてね♪)

    手早く炒めます。
  4. 4
    タコが温まればOKです♪

    器に盛って、出来上がり〜。

おいしくなるコツ

じっくりと弱火で、オイルにニンニクの香りを移します。 キャベツとタコは、火を通しすぎない事! 先にキャベツに味付けします。(タコには塩分が含まれているので)

きっかけ

ワインのおつまみに、簡単で美味しいよ。 タコがぷりぷりで、キャベツはシャキシャキです。

公開日:2013/10/19

関連情報

カテゴリ
たこ
関連キーワード
ペペロンチーノ キャベツ たこ おつまみ
料理名
たことキャベツのペペロンチーノ

このレシピを作ったユーザ

まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

つくったよレポート( 1 件)

2015/12/13 17:40
タコから美味しいダシが出て美味しかったです。
いぬつかい
旅行に出ていて、承認が遅くなり、ごめんなさい。涙。 タコから美味しい出汁が出ますよね♪とても美味しそうです (^_^) 素敵なレポ、ありがとう♥

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