キャベツとエノキと卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、えのき、干しえび、酒、ひたひたの水を鍋に入れ、蓋をして火にかける。

2. 2

   沸騰したら弱火にし、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   醤油と塩で調味し、強火にして沸騰させた所に溶いた卵を流し入れる。

4. 4

   卵がふんわりしたら軽く混ぜ、器によそってネギをのせて完成。