ナスとピーマンのスルメ醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメと昆布を水につけ、柔らかくなったら食べやすく切る。

2. 2

   ナスは縦半分に切って皮に細かく切れ目を入れ、半分に切って水につける。
   
   ピーマンは縦に切って種を取り、半分に切る。

3. 3

   油揚げはゆでて油抜きし、短冊に切る。

4. 4

   1を漬け汁ごと、ナスは水を切って、その他材料とフライパンにいれ、蓋をして強火で5分煮る。

5. 5

   あら熱が取れるまで煮汁に浸しておく。