レンコンとピーマンとひき肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はそれぞれ切っておく。
   
   肉に塩小さじ1/3をもみこんでおく。

2. 2

   フライパンに油とクミンを入れて中火にかけ、粟が出てきたら玉ねぎを加えていためる。
   
   油がまわったら弱火にして蓋をし5分ほど火を通す。

3. 3

   蓋をとって水分を飛ばしてトマトを加え、トマトが崩れてペースト状になるまで水分を煮詰める。

4. 4

   肉、レンコン、カレー粉を加えて火が通るまでいためる。

5. 5

   水、ピーマン、にんにく生姜醤油を加え、好みの水分量になるまで煮詰め、塩で調味する。