牛肉となすのとろとろ炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは1ｃｍ角程度の棒状に切る。

2. 2

   フライパンに油を入れて肉をいため、8割火が通ったらナスを加えていためる。

3. 3

   ナスがしんなりしたら水、砂糖、醤油を加えて蓋をし、ナスが柔らかくなるまで煮て、倍量の水で溶いた片栗粉で様子をみながらとろみをつける。

4. 4

   器にご飯をよそって3をのせ、わさびをトッピングする。