ピーマンのクミンオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦に切って種を取り、斜め切りにする。
   
   にんにくと生姜はみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油とクミンをいれて中火にかけ、泡が出たらにんにくと生姜を加えていためる。

3. 3

   香りが出たらピーマン、カレー粉、塩麹、水を入れてよく混ぜ、蓋をして強火にする。

4. 4

   沸騰したら中火弱にしてピーマンが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   蓋を取って水分が少し残る程度までに詰め、味を見て薄かったら塩で調味する。