エビとオクラの豆乳カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切り、トマトは角切りにする。

2. 2

   オクラは斜め切り。
   
   エビは塩小さじ1/2でもんで、片栗粉大匙1をかけて混ぜ、きれいに洗って水を絞り、*をまぶしておく。

3. 3

   フライパンに油を敷いて玉ねぎをいため、しんなり薄茶色になったらトマトを加え、トマトがペースト状になるまでいためる。

4. 4

   エビを加えてなじむまでいためる。

5. 5

   水、豆乳、オクラを加えてとろみがつくまで煮詰め、ナンプラー、砂糖で調味する。