青菜ときのこのにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは多めの水で2～3ふん茹でてもどし、水を切る。

2. 2

   小松菜はざく切り、青梗菜は細切り、しめじは石づきをとってほぐす。

3. 3

   １、２、●を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら素麺を加え、火が通るまで2分ほど煮る。
   
   味を見て生姜、塩で調味する。

4. 4

   器に移してすりごまをかける。