塩豚と玉ねぎのわさびバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉と塩をポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめる。
   
   冷蔵庫で1～3日おく。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス、肉は１ｃｍ厚さ程度にスライスする。

3. 3

   フライパンを熱して肉を並べ、片面にしっかり焼き色をつけて裏返し、裏はさっと焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンに油が多く出ていたら軽く拭き取り、玉ねぎを加えて弱火でしんなりするまで炒める。

5. 5

   肉を肉汁ごと戻し、S&B本生きざみわさび、バターも加え、肉に火が通るまで炒める。