厚揚げとゴーヤの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切り、種をとって薄切り、玉ねぎも薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。厚揚げはスライスする。

2. 2

   フライパンに油と玉ねぎとしめじを入れしんなりするまで炒める。

3. 3

   ゴーヤと厚揚げを加え、ゴーヤの色が鮮やかになるまで炒め、枝豆、塩少々加えて混ぜ、火を止めておく。

4. 4

   1％の塩水を沸かしてパスタを茹で、軽く水を切って3に加える。

5. 5

   火にかけてよく混ぜ、めんつゆ、塩で調味すし、盛り付けて鰹節をトッピングする。

6. 6

   ヤマキめんつゆを使用しました。