カイワレ大根＆カニカマのショウガ入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カイワレ大根は根を切り落とし、細かく刻む。カニカマは手で割いた後、包丁で細かく刻む。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き、一口サイズに切ったら、鍋に入れ、ひたひたまで水を入れて柔らかくなるまで茹でたら、お湯を捨てて鍋を空焚きして水分を飛ばす。

3. 3

   ②の鍋にじゃがいもを潰しながら、粉末だしの素を入れ、じゃがいもに味をなじませる。

4. 4

   ボールにカイワレ大根、カニカマ、③で味つけしたじゃがいも、おろしショウガ、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   具材が全体に混ざり、味が馴染んだのを確認したら器に移して出来上がり。