豚ロースときのこの金山寺味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩をまぶしておく。
   
   しいたけは石づきをって半分に切る。しめじは石づきをとってほぐす。
   
   ○は混ぜておく。

2. 2

   フライパンに豚肉の脂身を下にして立てて並べ、中火で焼く。
   
   脂身に火が通ったら出た油を拭き取って並べ、両面焼いて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにきのこと酒を入れ、強火で炒める。
   
   焼き目が付いたら弱火にしてきのこがしんなりするまで焼く。

4. 4

   肉をスライスしてフライパンに戻し、○も加えてざっと混ぜて出来上がり。