鰆のマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サワラは両面に*塩をパラパラふりかけ15分ほど置く。

2. 2

   玉ねぎはスライスして水にさらして水を絞る。
   
   トマトもスライスし、玉ねぎとボウルに入れ、○を加えて混ぜておく。

3. 3

   サワラはさっと水洗いして水を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
   
   ポリ袋い入れ、小麦粉を加えてふりまぜ、小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ1～2を敷いてサワラの皮を下にして並べ両面中火で焼く。
   
   火が通ったら取り出して油を切る。

5. 5

   4を2に入れて混ぜ、味を見て塩と胡椒で調味する。
   
   ラップをぴったり貼り付けて冷めるまで置く。
   
   時間があれば冷蔵庫で１晩おいてなじませる。

6. 6

   レタスはざく切りにして水を切る。
   
   アボカドは各切りにしてレモン汁大さじ1、塩2つまみをまぶす。

7. 7

   レタスをお皿に敷いてアボカドをのせる。
   
   5をのせて出来上がり。